Handicapés, intouchables, femmes… : un des changements fondamentaux que permet le commerce équitable est de fournir à ces personnes un métier, une activité rémunérée et compatible avec leur situation.
Ce revenu leur permet ainsi de prendre en charge une partie des dépenses de première nécessité alimentation, habillement, logement, et souvent scolarisation des enfants. L’accès des femmes à un revenu a un impact tout particulier sur leur famille ; les productrices peuvent ainsi développer une agriculture de subsistance et assurer la sécurité alimentaire de toute la famille.
Grâce au commerce équitable, les producteurs exerçant déjà une activité accèdent à un marché leur permettant de diversifier et d'augmenter leurs revenus. Ces artisans sont alors en mesure d’investir les revenus du commerce équitable afin de se développer, se diversifier et maintenir ainsi un tissu de producteurs artisanaux.
Produire pour le commerce équitable suppose de s’adapter aux conditions du marché à
l’exportation : respect de cahiers des charges, adaptation à de nouveaux modèles. Des formations viennent renforcer des compétences techniques et d'organisation.